Bohnenstrudel

Zutaten

• 1 Packung Blätterteig
• 1 Dose weiße Bohnen
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Den Blätterteig auftauen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzufügen.
4. Die Bohnen hinzufügen und kurz anbraten.
5. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Bohnen abkühlen lassen.
7. Den Käse und die Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Den Blätterteig so ausrollen, dass ein Rechteck entsteht.
9. Die Bohnenmischung auf dem Blätterteig verteilen und das Ganze aufrollen.
10. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Interessante Information

• Dieser Bohnenstrudel eignet sich hervorragend als Hauptgericht, als Snack zwischendurch oder auch als Beilage.
• Das Rezept kann auch mit anderen Bohnensorten, wie z.B. Kidneybohnen oder schwarzen Bohnen, variieren.
• Den Strudel kann man auch mit anderen Gewürzen, wie z.B. Currypulver, variieren.