Zutaten
- 1/2 Kürbis
- 1/2 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 2 EL Speckwürfel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speckwürfel hinzufügen.
- Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch hinzufügen und kurz andünsten.
- Den Kürbis hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Seppchen in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 15-20 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Interessante Information
- Sie können auch andere Gemüse wie Karotten oder Brokkoli hinzufügen.
- Verwenden Sie statt Speckwürfeln auch geräucherten Schinken.
- Sie können auch eine halbe Tasse Wasser hinzufügen, damit die Seppchen saftiger werden.
