Zutaten
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 160 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200 g Quark
- 200 g Mohn
- 2 Esslöffel Rum
Zubereitung
- Die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
- Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
- Backpulver und Quark zugeben und alles gründlich miteinander vermengen.
- Mohn, Rum und ein wenig Wasser hinzufügen.
- Den Teig in eine gefettete Guglhupfform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Guglhupf auskühlen lassen und genießen.
Interessante Information
- Verwenden Sie am besten frisch gemahlenen Mohn für dieses Rezept, da es das Aroma des Guglhupfes verbessern wird.
- Sie können den Guglhupf auch mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie ihn servieren.
- Der Guglhupf schmeckt auch sehr gut mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis.
