Zutaten
- 500 g Roggenmehl
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL getrocknete Tomaten
- 1 EL Knoblauch
- 2 EL Pfeffer
- 1 EL getrockneter Rosmarin
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml warmes Wasser
Zubereitung
- Mischen Sie das Mehl, Salz, Zucker, Oregano, Olivenöl, Tomaten, Knoblauch, Pfeffer und Rosmarin in einer Schüssel.
- Fügen Sie die Hefe und das warme Wasser hinzu und kneten Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen.
- Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn in eine gebutterte Form.
- Lassen Sie den Teig noch einmal 30 Minuten gehen.
- Vor dem Backen bestreichen Sie den Laib mit Olivenöl.
- Backen Sie das Roggenbrot bei 200 °C etwa 40-45 Minuten.
- Lassen Sie das Brot abkühlen und servieren Sie es.
Interessante Information
- Das Roggenbrot ist ein herzhaftes Brot, das sich gut als Beilage zu Suppen und Eintöpfen eignet.
- Es ist ein wunderbarer Snack, der auch kalt schmeckt.
- Das Roggenbrot kann auch als Sandwich verwendet werden.
