Zutaten
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1 EL gemahlener Kurkuma
- 2 EL gehackte Mandeln
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 EL gehackte Koriandergrün
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch, bis sie leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie die Gewürze hinzu und braten Sie sie einige Minuten, bis sie duften.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie, bis sie gar sind.
- Fügen Sie die Mandeln, das Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie sie einige Minuten.
- Fügen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Koriandergrün hinzu und servieren Sie das Gericht.
Interessante Information
- Sie können auch andere Gewürze oder Gemüse hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
- Sie können auch Kokosmilch hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
- Sie können das Curry auch mit anderen Meeresfrüchten wie Shrimps oder Muscheln zubereiten.
