Bratkartoffeln mit Möhren

Zutaten

• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 mittelgroße Möhre
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Scheiben schneiden.
2. Die Möhre schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
4. Eine ofenfeste Pfanne mit Olivenöl ausstreichen.
5. Die Kartoffeln und Möhren in die Pfanne geben und leicht salzen und pfeffern.
6. Die Pfanne in den Ofen stellen und 15 Minuten backen lassen.
7. Die Pfanne herausnehmen und die Bratkartoffeln mit der gehackten Petersilie bestreuen.
8. Nochmals 5 Minuten im Ofen backen lassen.
9. Die Bratkartoffeln mit Möhren sind fertig.

Interessante Information

• Bratkartoffeln sind ein einfaches und leckeres Gericht, das mit verschiedenen Gemüsesorten kombiniert werden kann.
• Sie können auch zu anderen Gerichten wie Fisch, Fleisch oder Eintöpfen serviert werden.
• Bratkartoffeln sind eine gesunde und preiswerte Alternative zu anderen Beilagen.