Paprika Schoten in Öl

Zutaten

• 4 Paprikaschoten
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1 TL frischer schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die Paprikaschoten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Paprikaschoten hinzufügen.
3. Kurz anbraten, dann den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Paprikaschoten servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept kann mit jeder Art von Paprikaschoten gemacht werden, von milden bis hin zu scharfen.
• Für eine vegetarische Variante können Sie auch geröstete Kürbiskerne oder Pinienkerne hinzufügen.
• Sie können auch ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.