Zutaten
- 200 g frischer Spinat
- 2 Eier
- 50 g geriebener Käse
- 2 EL Schmand
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- 3 EL Mehl
- 3 EL Semmelbrösel
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Den Spinat waschen und in einem Topf bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Spinat abgießen und gut ausdrücken. Danach den Spinat fein hacken.
- Eier, Käse, Schmand, Petersilie, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver und den Spinat in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Mehl und Semmelbrösel unter die Masse rühren.
- Aus der Masse mit einem Löffel kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bällchen auf mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten.
- Die Bällchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Interessante Information
- Die Bällchen eignen sich auch hervorragend als Partysnack.
- Man kann die Bällchen auch einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
- Man kann die Bällchen auch im Ofen backen.
