Zutaten
- 500g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 200g frische Brennesseln
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 225 Grad vor.
- In einer Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Brennesseln hinzufügen und unter den Teig kneten.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und im Ofen bei 225 Grad für 25 Minuten backen.
- Nach 25 Minuten die Temperatur auf 200 Grad reduzieren und weitere 20 Minuten backen.
- Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Brennesseln haben viele Vitamine und Mineralstoffe, die für unsere Gesundheit wichtig sind.
- Brennesseln sind reich an Proteinen, Vitamin A, C, K, B1, B2, B6 und B12.
- Brennesseln sind auch reich an Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink und Phosphor.
