Zutaten
- 200g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 EL Mehl
- 2 TL Senf
- 500ml Milch
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- 1/2 TL Paprikapulver
- 100g Semmelbrösel
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln al dente nach Packungsanweisung.
- In einer großen Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl und braten Sie die Zwiebeln darin an.
- Geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Gießen Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzu und erhitzen Sie alles, bis die Sauce dicklich wird.
- Geben Sie den Senf, Salz und Pfeffer hinzu und schmecken Sie die Sauce ab.
- Geben Sie die Nudeln in die Sauce und mischen Sie alles gut durch.
- Gießen Sie die Brösel in eine Schüssel und mischen Sie die Butter und das Paprikapulver hinein.
- Bestreuen Sie die Nudeln mit den Bröseln und backen Sie alles in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten.
- Servieren Sie die Bröselnudeln heiß.
Interessante Information
- Bröselnudeln schmecken am besten, wenn sie direkt aus dem Ofen kommen.
- Sie können die Brösel auch durch geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne ersetzen.
- Fügen Sie Ihrem Rezept einige Gemüsestücke hinzu, wie z.B. Erbsen oder Mais, um es noch gesünder zu machen.
