Zutaten
- 2 EL Speiseöl
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Mehl
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Liter Rinderbrühe
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1/2 Kopf Weißkohl, in Streifen geschnitten
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie das Hackfleisch darin an. Fügen Sie die Zwiebel, Karotten, Tomatenmark, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie die Rinderbrühe über das Fleisch und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie die Suppe 20 Minuten.
- Fügen Sie die Kartoffeln und den Kohl hinzu und köcheln Sie die Suppe weitere 20 Minuten.
- Kurz vor dem Servieren die Petersilie hinzufügen.
Interessante Information
- Sie können diese Suppe auch mit verschiedenen Fleischsorten und Gemüsevariationen zubereiten. Probieren Sie es aus!
- Sie können der Suppe auch ein paar Nudeln hinzufügen, um sie noch sättigender zu machen.
