Zutaten
- 100 g Kartoffelmehl
- 50 g Maismehl
- 50 g Reismehl
- 2 EL Speisestärke
- 1 TL Xanthan-Gummi
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 180 ml warmes Wasser
Zubereitung
- Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie das Olivenöl und Wasser hinzu und kneten Sie alles, bis ein elastischer Teig entsteht.
- Lassen Sie den Teig für 10 Minuten ruhen.
- Rollen Sie den Teig aus und verwenden Sie ihn für Ihr Lieblingsrezept.
Interessante Information
- Der Strudelteig ist ein sehr elastischer Teig, der auch für andere glutenfreie Rezepte verwendet werden kann.
- Der Teig ist auch länger haltbar als herkömmlicher Strudelteig und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
