Zutaten
- 125 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Butter, kalt
- 1 Ei
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Ei, Eigelb
- 1 EL Milch
- 200 g Powidl
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver in eine Schüssel geben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen und 8 Rechtecke ausstechen.
- Eigelb mit Milch verquirlen und die Rechtecke damit bestreichen.
- Jeweils 1 EL Powidl auf die eine Hälfte der Rechtecke verteilen und die andere Hälfte darüberklappen.
- Die Ränder der Rechtecke mit einer Gabel andrücken und die Tascherl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. auf jeder Seite anbraten.
- Zimt und Zucker mischen und die Tascherl damit bestreuen.
Interessante Information
- Powidltascherl können auch vorbereitet und eingefroren werden.
- Sie schmecken auch ohne Zimt-Zucker-Streusel lecker.
- Sie passen auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
