Brot mit Kräutersalz

Zutaten

• 500g Mehl
• 7g Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 300ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Kräutersalz

Zubereitung

1. Die Hefe in eine Schüssel geben und mit lauwarmen Wasser und 1 EL Mehl verrühren.
2. Das restliche Mehl, Salz, Olivenöl und Kräutersalz in eine Schüssel geben und verkneten.
3. Die Hefe-Mischung hinzufügen und alles gut verkneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel geben.
5. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmal kneten, in die gewünschte Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Das Brot mit Wasser bestreichen und mit einer Prise Salz bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Interessante Information

• Das Brot kann auch mit anderen Kräutern oder Gewürzen wie Thymian, Oregano, Rosmarin, Knoblauch oder Pfeffer gewürzt werden.
• Das Brot ist auch einige Tage im Kühlschrank haltbar.