Dieses Rezept für bunte Eiskugeln auf Keksteppich ist ein wahrer Genuss. Die verschiedenen Eissorten in Kombination mit dem knusprigen Keksteppich sorgen für ein wunderbares Geschmackserlebnis. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Dessert für besondere Anlässe.
Zutaten
- 500 g Vanilleeis
- 500 g Schokoladeneis
- 500 g Erdbeereis
- 300 g Schokokekse
- 150 g Butter
Zubereitung
- Das Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis aus dem Gefrierschrank nehmen und für etwa 5-10 Minuten antauen lassen.
- In der Zwischenzeit die Schokokekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern, bis grobe Brösel entstehen.
- Die zerkleinerten Kekse mit geschmolzener Butter vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform festdrücken, um einen Keksteppich zu formen. Den Keksteppich für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- Das leicht angetaute Vanilleeis auf den Keksteppich geben und glatt streichen. Anschließend das Schokoladeneis darauf verteilen und ebenfalls glatt streichen. Zuletzt das Erdbeereis daraufgeben und glatt streichen.
- Die Eisschicht mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis komplett gefroren ist.
- Kurz vor dem Servieren die Springform aus dem Gefrierschrank nehmen und den Rand vorsichtig entfernen. Das Eisdessert auf eine Servierplatte stürzen und das Backpapier abziehen.
- Die bunte Eistorte in gleichmäßige Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischen Früchten oder Keksen garnieren.
- Das Dessert sofort servieren und genießen.
