Zutaten
- 500 g gemischte Wurst, in Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- 1 kleine rote Paprika, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- 2 EL frischer gehackter Thymian
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Wurstscheiben kurz an.
- Geben Sie die gewürfelten Zucchini und die Paprika in die Pfanne und braten Sie sie für 3-4 Minuten.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute.
- Geben Sie den Senf und den Thymian in die Pfanne, verrühren Sie alles und braten Sie es noch einmal 1 Minute.
- Gießen Sie den Apfelessig über das Gemisch und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie den Wurstsalat warm oder kalt.
Interessante Information
- Sie können den Wurstsalat auch mit anderem Gemüse, wie z.B. Spinat oder Pilzen, variieren.
- Sie können den Wurstsalat auch mit gekochten Nudeln servieren.
- Sie können die Wurstsalat auch mit einem leichten Salatdressing servieren.
