Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
- 1 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 200 g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten
Zubereitung
- In einer Schüssel Olivenöl, Balsamicoessig, Zucker, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Mozzarella zugeben und mischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen.
- Herausnehmen und servieren.
Interessante Information
- Sie können das Gericht auch mit anderen Gemüsesorten variieren, z.B. Auberginen, Champignons, Pilzen, Paprika, Tomaten, etc.
- Fügen Sie andere Käsesorten hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Sie können auch Oliven oder Kapern hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
