Kaninchenfilet Carpaccio

Zutaten

• 1 Kaninchenfilet
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL frischer Rosmarin
• 2 EL Kapern
• 2 EL gehackte Walnüsse
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Kaninchenfilet in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
2. Olivenöl, Rosmarin, Kapern, Walnüsse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
3. Die Mischung über das Filet gießen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
4. Das Filet für 15 Minuten marinieren lassen.
5. Das Filet in einer heißen Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist.
6. Das Filet auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Kaninchenfilet ist ein reichhaltiges und gesundes Fleisch, das reich an Proteinen und Vitaminen ist.
• Das Filet sollte immer in Scheiben geschnitten werden, damit es zart und saftig bleibt.
• Rosmarin und Zitronensaft sorgen für einen angenehmen Geschmack.