Butter Spekulatius

Zutaten

• 125 g Butter
• 1 Ei
• 200 g Mehl
• 1/2 TL Spekulatiusgewürz
• 1 TL Backpulver
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
2. Das Ei in einer Schüssel mit dem Zucker und dem Spekulatiusgewürz verrühren.
3. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
4. Die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
6. Die Kugeln mit einer Gabel flach drücken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15-20 Minuten backen.
7. Die Butter Spekulatius aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Butter Spekulatius schmecken am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen.
• Sie können auch mit Zimt und Zucker bestreut oder mit Schokolade überzogen werden.
• Butter Spekulatius können auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.