Palatschinken mit Quark

Zutaten

• 200 g Quark
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 50 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 100 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 TL Zimt
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Den Quark mit den Eiern, 50 g Zucker, Vanillezucker, Mehl und Salz verrühren.
2. Milch hinzufügen und den Teig gut verrühren.
3. Auf einer heißen Pfanne mit Butter einen Palatschinken backen.
4. 100 g Zucker, Vanillezucker und Zimt miteinander verrühren.
5. Den Quark in die Mitte des Palatschinkens geben und die Ränder zusammenfalten.
6. Auf einem Teller servieren und die Quarkfüllung mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.

Interessante Information

• Palatschinken sind ein traditionelles österreichisches Gericht.
• Sie sind eine beliebte Süßspeise in ganz Europa.
• Sie können auch mit anderen Füllungen wie Marmelade, Apfelmus oder Schokolade zubereitet werden.