Zutaten
- 500 g Topfen
- 2 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Ei
- Mehl
- 1/2 Liter Milch
- Butter oder Margarine zum Backen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Topfen, Zucker, Vanillezucker und Ei in einer Schüssel vermischen.
- Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.
- Milch langsam einrühren und glatt rühren.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und einen Löffel Teig hineingeben.
- Auf beiden Seiten goldbraun backen und auf einem Teller anrichten.
- Puderzucker darüber streuen.
Interessante Information
- Topfenpalatschinken werden traditionell mit Marillenmarmelade serviert.
- Sie können auch eine Kombination aus Marmelade und Puderzucker oder eine Mischung aus Marmelade und Schokoladensauce verwenden.
- Sie können auch einige Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren hinzufügen.
