Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Butter
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- Mehl, Zucker, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Butter und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 1 cm dicke Rauten ausstechen.
- Die Rauten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
- Die Baisers auskühlen lassen und servieren.
- Baiser können auch mit anderen Gewürzen wie Kardamom, Vanille oder Orangenschalen zubereitet werden.
- Das Rezept ist auch lecker mit gerösteten Nüssen und Rosinen.
