Zutaten
- 175 g Butter
- 150 g Zucker
- 5 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 150 g Marzipanrohmasse
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Butter, Zucker und Eier mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen.
- Mehl, Vanilleextrakt und Backpulver unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Springform geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Aprikosenmarmelade unter den noch warmen Boden heben.
- Zartbitterschokolade schmelzen und über die Torte geben.
- Anschließend in der Kühltruhe abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Wiener Sachertorte wurde 1832 vom Konditor Franz Sacher erfunden.
- Es gibt einen jährlichen Wettbewerb, um den besten Sachertortenbäcker zu finden.
- Es gibt zwei Versionen der Wiener Sachertorte: die originale und die moderne Variante.
