Zutaten
- 100 g Spekulatius
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Spekulatius in kleine Stücke schneiden.
- Butter mit Zucker schaumig rühren und Eier hinzufügen.
- Mehl, Backpulver, Zitronensaft, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
- Spekulatiustücke unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Spekulatius ist ein traditioneller deutscher Weihnachtskeks.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er am Tag seiner Zubereitung gegessen wird.
- Dieser Kuchen kann auch mit anderen Gewürzen oder Zutaten, wie z.B. Walnüssen, verfeinert werden.
