Palatschinken mit Faschiertem

Zutaten

• 250 g Faschiertes
• 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 150 ml Gemüsebrühe
• 200 g Weizenmehl
• 2 Eier
• etwas Milch
• etwas Öl zum Braten

Zubereitung

1. Faschiertes in einer Pfanne anbraten, Zwiebeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Tomatenmark dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
3. Für den Teig Mehl, Eier und Milch verrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und nacheinander die Palatschinken ausbacken.
5. Fertig gebackene Palatschinken mit dem Faschierten füllen und servieren.

Interessante Information

• Palatschinken mit Faschiertem schmecken besonders gut, wenn sie mit Preiselbeeren serviert werden.
• Statt Faschiertem können Sie auch Hackfleisch, Schinken oder Gemüse verwenden.
• Palatschinken sind eine beliebte Speise in Österreich und anderen Teilen Europas.