Buttermilch-Creme

Zutaten

• 500 ml Buttermilch
• 3 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Mehl
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 2 Esslöffel frisch gehackte Minze

Zubereitung

1. In einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch, Zucker, Mehl, Vanilleextrakt und Zitronenschale mit einem Schneebesen verrühren.
2. Die Mischung in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen.
3. Die Creme dicklich einkochen, bis sie anfängt zu köcheln und sich eine cremige Konsistenz entwickelt.
4. Vom Herd nehmen und die Minze unterrühren.
5. Die Creme in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Sie können die Creme in kleinen Dessertschälchen servieren.
• Sie können die Creme auch mit verschiedenen Früchten wie Heidelbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren servieren.
• Die Creme kann auch als Füllung für Kuchen oder Torten verwendet werden.