Zutaten
- 500 ml Wasser
- 500 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- 1 Päckchen Gelatine
- 2 EL Maizena
- 50 g Puderzucker
Zubereitung
- Gieße das Wasser in einen Topf und füge den Zucker hinzu.
- Erhitze die Mischung auf etwa 50 °C und lasse sie 5 Minuten köcheln.
- Füge den Zitronensaft, Vanilleextrakt und Salz hinzu und rühre alles gut um.
- Löse die Gelatine in kaltem Wasser auf und füge sie in die Zucker-Wasser-Mischung.
- Vermische die Maizena mit dem Puderzucker und bestreue damit eine Auflaufform.
- Gieße die Zucker-Wasser-Mischung in die Form und lasse sie abkühlen.
- Stürze die Marshmallow-Masse auf ein Schneidebrett und schneide sie in kleine Quadrate.
- Bestreue sie mit dem restlichen Puderzucker und serviere sie.
Interessante Information
- Du kannst die Marshmallows auch in andere Formen schneiden, zum Beispiel in Herzen, Rauten oder Kreise.
- Verwende verschiedene Aromen, um die Marshmallows interessanter zu machen.
- Du kannst die Marshmallows auch mit Schokolade überziehen, um eine leckere süße Nascherei zu machen.
