Zutaten
- 500 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Öl
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Lauwarmes Wasser und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in einer Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kneten und zu einer Rolle formen.
- Die Rolle in 8-10 gleichgroße Stücke schneiden und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Umluft ca. 10-15 Minuten backen.
- Die abgekühlten Brötchen mit Butter bestreichen und genießen.
Interessante Information
- Römerbrötchen schmecken besonders gut, wenn sie mit Butter bestrichen und mit Käse belegt werden.
- Die Brötchen können auch mit Zwiebeln, Schinken oder anderen Zutaten belegt werden.
- Römerbrötchen lassen sich auch hervorragend einfrieren, so dass man sie immer griffbereit hat.
