Zutaten
- 1kg Pfirsiche
- 2 EL Zitronensaft
- 50g Zucker
- 200g gemahlene Mandeln
- 1 EL Zimt
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Pfirsiche waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zucker und Zimt mischen.
- Gemahlene Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten.
- Butter zugeben und unterrühren.
- Mandel-Butter-Mischung zu den Pfirsichen geben und alles gut vermengen.
- Das Pfirsich-Mandelmus in eine ofenfeste Form geben und bei 160°C für 25 Minuten goldbraun backen.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen verwenden.
- Sie können auch andere Nüsse wie Walnüsse oder Cashewnüsse statt Mandeln verwenden.
- Sie können auch Honig anstelle von Zucker verwenden.
