Puten-Schnitzel mit Kapern und Zitrone

Zutaten

• 4 Putenschnitzel
• 2 EL Kapern
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Putenschnitzel in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Die Butter in einer zweiten Pfanne schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter Rühren die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen.
3. Die Kapern und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Die Putenschnitzel in die Sauce geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Die Zitronensaft-Kapern-Sauce ist auch gut zu gebackenem Fisch oder Gemüse geeignet.
• Sie können auch ein wenig Weißwein hinzufügen und etwas länger köcheln lassen.