Frische Spinat-Taschen

Zutaten

• 200 g Blattspinat
• 1/2 Packung Blätterteig
• 1 Ei
• 2 EL Schmand
• 1 EL Gewürzmischung
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Oregano

Zubereitung

1. Den Spinat waschen und in eine große Schüssel geben.
2. Die Blätterteigplatten auf einer bemehlten Fläche ausrollen und vorsichtig in acht Quadrate schneiden.
3. Ein Ei verquirlen und über die Spinat-Schüssel geben, zusammen mit Schmand, Gewürzmischung, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Oregano.
4. Den Spinat gründlich mit den Zutaten vermengen.
5. Einen EL Spinatfüllung auf die Mitte jedes Blätterteigteiges geben.
6. Die Teigplatten an den Rändern zusammenklappen um ein Dreieck zu bilden und die Kanten gut verschließen.
7. Die Spinat-Taschen in eine leicht geölte Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
8. Die Spinat-Taschen aus dem Ofen herausnehmen und warm servieren.

Interessante Information

• Sie können die Spinat-Taschen auch vor dem Backen einfrieren und später bei Bedarf backen.
• Dieses Rezept lässt sich auch leicht anpassen, z.B. indem Sie ein paar Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
• Dieses Rezept eignet sich auch gut als schneller Snack oder als Party-Essen.