Buttermilch-Terrine mit Beeren

Zutaten

• 500 g Beeren (nach Belieben)
• 500 ml Buttermilch
• 200 g Zucker
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 3 EL Speisestärke
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Backofen auf 170 °C vorheizen.
2. Eine Terrinenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
3. Beeren abwaschen und abtropfen lassen.
4. Buttermilch, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
5. Eier und Speisestärke in einer zweiten Schüssel verquirlen.
6. Die Buttermilch-Mischung zu den Eiern geben und alles gut verrühren.
7. Die Masse in die Terrinenform füllen und die Beeren darauf verteilen.
8. Die Terrine im Ofen ca. 40 Minuten backen.
9. Die Terrine aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
10. Die Terrine auf eine Platte stürzen und servieren.

Interessante Information

• Diese Buttermilch-Terrine kann auch mit anderen Früchten wie z.B. Äpfeln oder Birnen zubereitet werden.
• Die Terrine schmeckt am besten, wenn sie abgekühlt serviert wird.
• Die Terrine eignet sich auch als Dessert nach einem besonderen Essen.