Zutaten
- 2 Eier
- 120 ml Milch
- 70 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Rosinen
- 50 g Butter
- etwas Puderzucker
Zubereitung
- Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Zucker, Vanillezucker und Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.
- Backpulver und Rosinen hinzufügen und alles erneut verrühren.
- Eine Pfanne erhitzen und die Butter hinzufügen. Den Teig in die Pfanne gießen und unter ständigem Rühren kochen, bis er goldbraun ist.
- Den Kaiserschmarrn auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestreuen.
- Genießen!
Interessante Information
- Der Kaiserschmarrn wurde zum ersten Mal im Jahr 1826 vom österreichischen Kaiser Franz I. serviert.
- Der Name Kaiserschmarrn stammt von der Bezeichnung "Schmarrn", was auf Deutsch "Durcheinander" bedeutet.
- Der Kaiserschmarrn wird häufig mit Apfelmus serviert, aber auch mit Preiselbeeren oder Zwetschgenröster ist er eine leckere Beilage.
