Zutaten:
- Römersalat
- Hühnerbrustfilets
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Croutons
- Parmesankäse
- Für das Dressing: Knoblauch, Anchovis, Zitronensaft, Dijon-Senf, Worcestersauce, Mayonnaise, Parmesankäse, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Hühnerbrustfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und grillen, bis sie durchgegart sind.
- Römersalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
- Für das Dressing Knoblauch, Anchovis, Zitronensaft, Senf, Worcestersauce, Mayonnaise, Parmesankäse, Salz und Pfeffer mixen.
- Salat mit Dressing und Croutons mischen.
- Hühnchen in Streifen schneiden und auf dem Salat anrichten.
- Mit Parmesankäse bestreuen und servieren.
Dieses Rezept bietet eine einfache und leckere Variante des klassischen Caesar Salats mit einem zusätzlichen Protein-Kick durch das gegrillte Huhn.
