Cafe-Muffins

4 stars
4.19 (10)
Cafe-Muffins
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 21, 2023

Zutaten

  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse Kaffee, gekühlt
  • 1/3 Tasse Milch

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad C vor. Fette die Mulden einer Muffinform ein.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
  3. In einer anderen Schüssel den Zucker mit der geschmolzenen Butter und den Eiern verrühren, bis es glatt ist.
  4. Fügen Sie den Kaffee und die Milch hinzu und verrühren Sie alles.
  5. Gießen Sie die flüssige Mischung in die trockenen Zutaten und rühren Sie alles glatt, aber nicht zu lange.
  6. Füllen Sie den Teig in die Mulden und backen Sie ihn etwa 18 Minuten, bis er goldbraun ist.
  7. Lassen Sie die Muffins in der Form abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Interessante Information

  • Kaffee-Muffins mit Schokoladenchips oder anderen Zutaten sind lecker.
  • Sie können den Kaffee durch Tee ersetzen, um eine neue Geschmacksrichtung zu erhalten.
  • Wenn Sie Brötchen aus dem Kühlregal in den Teig geben, erhalten Sie eine interessante Textur in Ihren Muffins.