Champignoncremesuppe für die Mikrowelle

Zutaten

• 250 g Champignons
• 1 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 l Gemüsebrühe
• 2 EL saure Sahne
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Zuerst die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Dann die Butter in einem Topf oder in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten.
3. Anschließend das Mehl hinzufügen und kurz braten.
4. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Anschließend die saure Sahne unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Suppe in eine Mikrowellen-Schüssel geben und etwa 5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
7. Die Suppe ist fertig, servieren und genießen.

Interessante Information

• Champignons sind eine gute Quelle an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.
• Sie sind reich an Vitamin B, Vitamin C, Eiweiß und Folsäure.
• Sie sind auch eine gute Quelle an Kalium, Kalzium und Magnesium.