Chicorée Shrimps Salat

Zutaten

• 1 Kopf Chicorée
• 200 g Shrimps, geschält
• 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
• 2 EL Kresse, gehackt
• 2 EL Frühlingszwiebeln, gehackt
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Chicorée waschen, putzen und in Streifen schneiden.
2. Shrimps abbrausen und abtropfen lassen.
3. Zwiebeln, Kresse und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben.
4. Chicorée und Shrimps hinzufügen und vermischen.
5. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen und über den Salat geben.
6. Den Salat vor dem Servieren gut durchmischen und servieren.

Interessante Information

• Chicorée ist reich an Vitamin A und C, Kalium und Eisen.
• Shrimps enthalten viele wichtige Nährstoffe, darunter Eiweiß, Vitamin B12, Magnesium und Kalzium.
• Dieser Salat ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die Sie jederzeit zubereiten können.