Zutaten
- 2 Hühnerschnitzel
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL saure Sahne
- 1 EL gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Mehlen Sie die Hühnerschnitzel und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hühnerschnitzel darin an.
- Geben Sie die Petersilie, den Zitronensaft, die saure Sahne und die Walnüsse hinzu und kochen Sie alles zusammen weiter, bis die Sauce eindickt.
- Servieren Sie das Hühnerschnitzel Normande warm.
Interessante Information
- Dieses Rezept wurde nach einer französischen Speise mit dem Namen „Poulet Normande“ benannt.
- Sie können die Petersilie durch Basilikum oder Dill ersetzen.
- Sie können auch andere Nüsse, wie z.B. Haselnüsse, Macadamianüsse oder Mandeln, anstelle von Walnüssen verwenden.
