Chilikartoffeln aus dem Ofen

Knusprig gebackene Kartoffeln mit einer würzigen Chilisauce - ein einfaches und dennoch beeindruckendes Beilagenrezept. Die Kartoffeln werden zuerst vorgekocht, dann mit einer Mischung aus Chiliflocken, Knoblauch und Gewürzen mariniert und anschließend im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Servieren Sie diese leckeren Chilikartoffeln als Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack auf einer Party. Sie sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich alle begeistern.

Zutaten

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL Chiliflocken
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in große Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind.
3. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
4. Die vorgekochten Kartoffeln abgießen und auf ein Backblech legen.
5. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, die Chiliflocken, den Knoblauch, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer vermischen.
6. Die Kartoffeln mit der würzigen Marinade übergießen und gut vermengen, sodass alle Kartoffelwürfel gleichmäßig damit bedeckt sind.
7. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und die Kartoffeln 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
8. Die gebackenen Chilikartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
9. Heiß servieren und genießen!

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