Zutaten
- 4 Hühnchenbrüste
- 3 EL Sojasauce
- 4 EL Mirin Reiswein
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Zucker
- 1 EL Ingwer (frisch gehackt)
- 1 EL Knoblauch (frisch gehackt)
- 1 EL scharfer Paprika
- 1 EL Pfeffer
- 2 EL gehackter Koriander
- 1 EL Sesamsamen
- 2 EL Sesamöl zum Anbraten
Zubereitung
- Als erstes die Hühnchenbrüste waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Sesamöl, Zucker, Ingwer, Knoblauch, Paprika, Pfeffer und Koriander miteinander vermischen.
- Die Hühnchenstücke in der Marinade wenden und für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Anschließend in einer Pfanne Sesamöl erhitzen.
- Die Hühnchenstücke in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze anbraten.
- Die Marinade dazugeben und alles auf mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten braten.
- Zum Schluss die Sesamsamen unterrühren und das Gericht servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist besonders lecker, wenn es mit einem frischen Salat serviert wird.
- Es kann auch vorher zubereitet und einfrieren werden. Dann nur noch aufwärmen und servieren.
- Es ist eine gesündere Version der ursprünglichen chinesischen Rezeptur, da keine fettigen Zutaten verwendet werden.
