Zutaten
- 3 Eigelb
- 100 g Zucker
- 500 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 3 EL brauner Zucker
Zubereitung
- Die Eigelbe mit dem Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Die Sahne erhitzen und die Vanilleschote hinzufügen. Dann die Sahne langsam zum Eigelb-Zucker-Gemisch geben und alles gut verrühren.
- Die Masse in kleine Förmchen füllen und im Ofen bei 160 °C ca. 20 Minuten backen.
- Sobald die Förmchen abgekühlt sind, den braunen Zucker auf die Oberseite streuen und die Oberfläche karamellisieren, indem sie kurz mit einem Brenner erhitzt wird.
Interessante Information
- Creme Brûlée kann auch in einer großen Form zubereitet werden, die dann in Portionen geschnitten wird.
- Sie können Creme Brûlée in jedem Geschmack zubereiten, indem Sie verschiedene Aromen hinzufügen.
- Creme Brûlée ist ein klassisches Dessert, das gerne als Nachtisch in Restaurants serviert wird.
