Zutaten
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 200 g Butter
- 200 g Schokolade
- 100 ml Sahne
- 1 EL Kakao
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Den Zucker in das Eigelb geben und schaumig schlagen.
- Mehl und Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Eischnee unterheben.
- Den Teig in eine Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
- Die Sahne mit dem Kakao aufschlagen und unter die Schokolade rühren.
- Die Schokoladenmischung auf den Biskuitboden geben und glatt streichen.
- Die Sachertorte im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen.
Interessante Information
- Dieses Rezept stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde von dem Süßwarenunternehmer Franz Sacher erfunden.
- Die Wiener Sachertorte wurde zuerst 1832 in Wien serviert und ist heute eine der berühmtesten Torten Europas.
