Original Wiener Sachertorte

4 stars
3.80 (14)
Original Wiener Sachertorte
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
120 min.
Gesamtzeit:
140 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 17, 2023

Zutaten

  • 6 Eier
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 200 g Schokolade
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Kakao

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  2. Den Zucker in das Eigelb geben und schaumig schlagen.
  3. Mehl und Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Den Eischnee unterheben.
  5. Den Teig in eine Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
  6. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  7. Die Sahne mit dem Kakao aufschlagen und unter die Schokolade rühren.
  8. Die Schokoladenmischung auf den Biskuitboden geben und glatt streichen.
  9. Die Sachertorte im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen.

Interessante Information

  • Dieses Rezept stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde von dem Süßwarenunternehmer Franz Sacher erfunden.
  • Die Wiener Sachertorte wurde zuerst 1832 in Wien serviert und ist heute eine der berühmtesten Torten Europas.