Creme Caramel

Zutaten

• 1 Liter Milch
• 2 EL Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 3 EL Mehl
• 3 EL Speisestärke
• 5 Eier
• 200ml Sahne
• 200ml Karamellsauce

Zubereitung

1. Milch, Zucker und Vanillezucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Mehl, Speisestärke und Eier in einer Schüssel verquirlen.
3. Die heiße Milch zu der Eiermischung dazugeben und verrühren.
4. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme andickt.
5. Die Creme in eine ofenfeste Form gießen und bei 160°C ca. 30 Minuten backen.
6. Die Sahne und Karamellsauce in einem Topf erhitzen und über die Creme geben.
7. Die Creme Caramel mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.

Interessante Information

• Das Rezept kann mit verschiedenen Zutaten wie Kirschen, Früchten oder Schokolade verfeinert werden.
• Die Creme Caramel ist ein klassisches französisches Dessert.
• Es ist eine sehr reichhaltige und schmackhafte Nachspeise, die man auch gut vorbereiten kann.