Zutaten
- 3 Eigelb
- 3 Esslöffel Zucker
- 1/2 Tasse Marsala-Wein
Zubereitung
- Geben Sie die Eigelbe in eine mittelgroße Schüssel und schlagen Sie sie mit dem Handmixer auf.
- Fügen Sie den Zucker hinzu und mixen Sie alles noch einmal gründlich.
- Gießen Sie den Marsala-Wein langsam in die Eigelb-Zucker-Mischung und schlagen Sie alles mit dem Handmixer bis zu einer cremigen Konsistenz.
- Servieren Sie die Zabaione warm als Dessert oder als Nachtisch.
Interessante Information
- Zabaione wird seit dem 16. Jahrhundert in Italien serviert.
- Es wird auch als „Zabaione alla Romana“ bezeichnet, was „Zabaione auf römische Weise“ bedeutet.
- Es kann mit frischen Früchten oder Eis serviert werden.
