Cremige Bärlauchsauce mit frischen Kräutern

Die Bärlauchsauce ist eine cremige und aromatische Sauce, die perfekt zu Pasta, Gemüse oder Fleisch passt. Sie wird aus frischem Bärlauch, Knoblauch, Sahne und verschiedenen Kräutern zubereitet. Die Sauce ist schnell und einfach zubereitet und bietet eine leckere Variation für den Frühling. Genieße die Bärlauchsauce als Dip, zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarische Beilage. Lass dich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und probiere die Bärlauchsauce!

Zutaten

• 150 g frischer Bärlauch
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL frisch gehackte Petersilie
• 1 TL frisch gehackter Schnittlauch

Zubereitung

1. Den frischen Bärlauch waschen und grob hacken.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Den gehackten Bärlauch dazugeben und kurz mitbraten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen.
6. Die Sauce köcheln lassen, bis der Bärlauch weich ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Mehl in die Sauce einrühren, um sie etwas einzudicken.
9. Die gehackte Petersilie und den Schnittlauch unterrühren.
10. Die Bärlauchsauce ist fertig und kann serviert werden.

Interessante Information