Diese Gnocchi in einer cremigen Spinat-Gorgonzolasauce sind ein wahrer Gaumenschmaus. Die weichen Kartoffelnockerl werden in einer köstlichen Sauce aus frischem Spinat, würzigem Gorgonzola und Sahne serviert. Ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist und sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage perfekt geeignet ist.
Zutaten
- 500g Gnocchi
- 200g frischer Spinat
- 100g Gorgonzola
- 200ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen
- Spinat waschen und grob hacken, Knoblauch fein hacken
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anschwitzen, Spinat hinzufügen und kurz anbraten
- Gorgonzola in Stücke schneiden und zur Spinatmischung geben, Sahne hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist
- Gekochte Gnocchi zur Sauce geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Servieren und genießen
