Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 200 ml Milch
- 1 EL Speck, geräuchert
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz mitbraten.
- Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Kartoffeln und Speck hinzufügen und alles gut vermischen.
- Alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Verwenden Sie für das Gericht ungesalzene Butter, damit Sie die Menge an Salz selbst kontrollieren können.
- Für ein veganes Gericht können Sie statt Speck auch Tofu oder eine andere vegane Alternative verwenden.
