Zutaten
- 200 g Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Reis
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Oregano
- 1 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Linsen und Reis hinzugeben und einige Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Tomatenmark und Kräuter hinzugeben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Fertig ist das Risipisi!
Interessante Information
- Risipisi ist ein typisch griechisches Gericht, das auch als Linsen-Reis-Eintopf bekannt ist.
- Es ist ein sehr einfaches Gericht, das sich leicht zubereiten lässt und auch für Anfänger geeignet ist.
- Es ist eine sehr gesunde Mahlzeit, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen ist.
