Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 EL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 1 EL Butter
- 100 ml Milch
- 50 g geriebener Käse
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Ei, Butter und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Käse hinzufügen und gut unterrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen.
- Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und jede Scheibe zu einem Busserl formen.
- Die Busserln in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Interessante Information
- Kaffeebusserln sind ein traditionelles österreichisches Gericht, das in vielen Regionen des Landes serviert wird.
- Kaffeebusserln können auch in einer Pfanne ohne Öl ausgebacken werden, aber sie werden nicht so knusprig.
- Sie können auch mit Vanillezucker, Zimt oder anderen Gewürzen gewürzt werden.
