Spanischer Wind

Zutaten

• 1/2 Tasse Olivenöl
• 3 Tomaten, gewürfelt
• 2 Gurken, in Scheiben geschnitten
• 2 Eier, gekocht und in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1/2 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz

Zubereitung

1. In einer Schüssel Olivenöl, Tomaten, Gurken und Eier mischen.
2. In einer anderen Schüssel Mayonnaise, Zucker und Salz mischen.
3. Die Mayonnaise-Mischung in die Schüssel mit den Olivenöl-Mischung geben und alles gut vermengen.
4. In einer Servierschüssel anrichten und servieren.

Interessante Information

• Der spanische Wind kann als Vorspeise oder als Beilage zu einer Fisch- oder Fleischmahlzeit serviert werden.
• Es ist eine gute Idee, frisch gemischte Mayonnaise zu verwenden.
• Sie können auch etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer für zusätzliche Würze hinzufügen.